หมูผัดเผ็ดสะตอ หรอยแรง
วันนี้หากินตระเวนกินตามอยากเข้าครัวทำเมนูเผ็ดๆ หมูผัดเผ็ดสะตอง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน
มาเตรียมอุปกรณ์ส่วนผสมต่างๆ กัน
- เนื้อหมู 2 ขีด
- สะตอ (ใส่ได้ตามใจ)
- เครื่องแกงเผ็ดจากแดนใต้ (สั่งได้นะ)
- เคย หรือว่ากะปิ
- น้ำตาล 1 ช้อน
- ผงปรุงรส (จะใส่ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ)
- น้ำปลา
- น้ำเปล่า
ขั้นตอนการปรุง
- หั่นเนื้อหมูให้บางพอประมาณ
- แกะสะตอออกจากฝัก
- นำเครื่องแกง 2 ช้อนโต๊ะ และ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ลงกระทะ และ ผัดให้เข้ากัน
- ใส้เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปผัดกับเครื่องแกง
- ใส่น้ำเปล่านิดหน่อย เพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป
- ใส่เครื่องปรุง น้ำตาล น้ำปลา ผงปรุงรส
- ผัดจนหมูสุกทั่วทั้งหมด
- ใส่สะตอ ผัดต่ออีกนิดหน่อย
- ใส่ใบมะกรูด
เสร็จแล้วตักใส่จานได้เลย แนะนำกินคู่กัยไข่เจียว อร่อยสุดๆ ไปเลย
